Sopa sempre antes das refeições
As vantagens de comer sempre sopa são inquestionáveis, mas podemos acrescentar aqui mais alguns bons motivos para passar a comer sempre sopa antes das suas principais refeições. Há sempre uma boa razão para incluír sopa na nossa alimentação diária – faça chuva, sol ou frio.
Aqui ficam então 8 bons motivos para comer sopa:
Aqui ficam então 8 bons motivos para comer sopa:
- Alimenta o corpo e a alma: sopa aconchega e alimenta - corpo e alma. Se for quente, aquece-nos, se for fria, refresca-nos, com a eficácia que se pretende! Já uma cerveja ou um gelado até podem refrescar-nos mas desidrata-nos e ambos podem engordar-nos... com eficácia mas... isto não se pretende!
- Fonte de minerais e vitaminas. Como não deitamos fora a água da cozedura (esta deve ser breve e só se deve colocar as verduras quando a água estiver a ferver), os minerais e algumas das vitaminas das hortaliças, bem como das leguminosas etc., permanece. Bónus: tomate e espinafres são hortícolas que se tornam mais nutritivas ainda quando cozidas (versus em crú).
- Fonte de leguminosas. Há que aproveitar as sopas para incluir feijões, lentilhas, grão, ou soja, pois as leguminosas são ricas em fibra, proteína vegetais, ferro e cálcio. Pela sua variedade contêm um leque vasto de cores e sabores, e são muito saciantes; triture no puré mas deixe algumas a boiar.
- Jantar ideal. Uma sopa rica pode fazer um rico jantar, já que o jantar convém ser mais leve que o almoço. Sopa de peixe, sopa de cevadinha perolada com cogumelos e feijão encarnado, caldo verde, sopa à alentejana, gaspacho com pão torrado e ovo picado, e canja de galinha, são apenas alguns exemplos de sopas saudáveis e equilibradas.
- Baixa em calorias: a sopa é relativamente baixa em calorias por prato, fecha o melhor equilibrio entre baixo valor calórico e alto poder de saciação (tira a fome devido ao seu volume, à quantidade de água e fibras que contém);
- Se tiver pressa: especialmente fora de casa, poucas escolhas se comparam em vantagens nutritivas;
- Para quem tem muita fome: regra de ouro no controlo de peso, por todos os motivos anteriormente mencionados;
- Para quem não gosta do "resto" (repete a sopa)!
Sabe quais as dietas mais populares? Conheça-as: